Domaniç Gazetesi arşivinden bir haber… Tarih: 13 Ağustos 2008
Mustafa YİĞİT - Yeşil Yayla’nın kurucularından mandıracı Mehmet Yeşilyaprak ve gıda teknisyeni İbrahim Teke, Domaniç’te ilk şarküteriyi açtıklarında birçok kişi “Burada bu iş olmaz” demiş. Tüm engellemelere rağmen mücadeleye devam eden iki arkadaş, bugün 9 kişiye istihdam sağladıklarını söylüyor.
“Eğer çalışmaya gönlünüz varsa, birilerini taklit etmek yerine kendiniz bir şeyler üretebiliyorsanız burada her iş olur. Çalışmak, dürüstlük, cesaret ve girişimci bir ruha sahipseniz başarılı olursunuz” diyorlar.
Domaniç’e son olarak süt şoklama soğuk hava deposu kuran Yeşil Yayla, günlük 4 ton, aylık ise yaklaşık 120 ton sütü bu merkezde işliyor.
Gıda Teknisyeni İbrahim Teke, müşterilerine en hijyenik şartlarda hizmet vermeye çalıştıklarını belirterek şunları söylüyor:
“Biz müşterimize en hijyenik şartlarda hizmet vermeye çalışıyoruz. Müşterimiz de bize güveniyor. İşlerimiz çok iyi. Zaten dürüstlük, güler yüz ve hijyeni bir arada sunabildiğinizde sorun kalmıyor. Ayrıca bizim burada bir de ortaklıktan çekinenler var. Biz yıllardır bir iş yerini ortak yönetiyoruz ve bugüne kadar hiçbir sıkıntı yaşamadık. Çünkü bizde art niyet yok.”
İşlerimiz Daha da Büyüyecek
İbrahim Teke’ye göre Domaniç’te insanların birçok işe baştan olumsuz yaklaştığını belirterek şöyle devam ediyor:
“Domaniç’te her ne hikmetse birçok işe olumsuz bakılıyor. ‘Burada bu iş olmaz’ düşüncesi iyice yerleşmiş. Oysa burada yapılacak çok iş var. Biz süt nakliyesiyle başladığımız işte bugün 9 kişiyi istihdam eden bir şarküteri ve süt toplama merkezi işletiyoruz. Yakında piliç üretim çiftliği işine de gireceğiz. CP ile ortak çalışacağımız bu proje sayesinde birçok Domaniçliye de iş imkânı sağlanacak.”
Destek İstiyoruz
Mehmet Yeşilyaprak ise yerel yatırımcıların da desteklenmesi gerektiğini ifade ediyor:
“Yöneticilerimiz teşvik kapsamında olan ilçemize dışarıdan gelen yatırımcılara kucak açıyor ve tüm imkânlarını seferber ediyorlar. Buna karşı değiliz. Biz bedava arsa ya da maddi destek istemiyoruz. Sadece bize de sahip çıkılmasını ve manevi destek verilmesini istiyoruz.”
Yeşil Yayla’nın Hikâyesi
Yeşil Yayla Şarküteri, 2003 yılında Mehmet Yeşilyaprak ve İbrahim Teke tarafından kuruldu.
Özel bir şirkette süt toplama ve nakliye işinde çalışan iki arkadaş, daha sonra Domaniç’te kendi işlerini kurmaya karar verdi. Mehmet Yeşilyaprak usta bir mandıracı, İbrahim Teke ise gıda teknisyeniydi.
Çiftçi olan babaları başlangıçta bu fikre sıcak bakmasa da kendi işlerini kurmaya kararlı olan iki arkadaş, önce eski bir kamyonet alarak süt toplama işine başladı. Borçla aldıkları kamyonetin borcunu ödeyebilmek için gece gündüz çalıştılar.
Yeni İşlere El Attılar
Kamyonetin borcu bittikten sonra Domaniç’te yapılabilecek işleri araştıran iki ortak, ilçede şarküterinin eksik olduğunu fark ederek bu alana yönelmeye karar verdi.
Mehmet Yeşilyaprak o günleri şöyle anlatıyor:
“İlçemizde cebine üç kuruş para giren insanlar hemen bildik bir işe giriyor. Biz ise birilerini taklit edip onlara rakip olmak yerine farklı bir iş arıyorduk. Şarküteri hem bildiğimiz bir işti hem de Domaniç’te bir ilk olacaktı. Ancak bu işe girerken de birçok engellemeyle karşılaştık. Bize hep söylenen şey şuydu: ‘Olmaz, Domaniç’te bu iş olmaz.’”
